角瓜块的做法大全家常 角瓜块的做法大全家常菜

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本文目录
熟黄豆面十种吃法
主料
糯米粉150克 、玉米淀粉30克 、豆酱大全糖粉30克玉米油40克、面条水180克 、做法红豆沙适量
辅料
黄豆面适量
1.所有原料秤好,黄豆
2.备齐干性分类混合 ,酱面家常加入玉米油和清水,常黄菜水要分次加不同品牌的糯米粉吸水量不同,先倒入大部分水 ,剩下30-40克分多次一点一点加
3.调成微微粘稠,流动畅快 ,滴落有花纹但会马上消失的状态
4.盖上保鲜膜 ,上锅蒸20分钟
5.翻看底部 ,糯米面团全部透明,没有白色液体就蒸好了
6.面团趁热铲出,放在保鲜袋里擀平
7.均匀的抹上豆沙馅
8.卷起来,表面撒黄豆面,切段就可以吃啦
酱豆子的家常做法用面炸的
、食材准备:黄豆500克 ,水适量,小麦面粉少量 ,盐适量。
2、黄豆挑拣掉坏掉的,清水搓洗干净,用冷水泡至粒粒饱满 ,泡了一夜。
3 、煮熟豆子(有条件最好蒸熟)要熟透 ,手轻轻一捏就碎,但豆子是完整的 。
4、沥干水份(煮豆子的水不要)要沥的干一点,干到手抓一把不会有水黏在手上 ,我用风扇吹干的 。
5 、撒上面粉搅拌 ,让每一颗豆子都均匀的包裹上面粉,就可以了,不用多 。
6 、均匀的平铺在簸箕里(没有簸箕用洗菜的篮子也可以)厚度3-5厘米。
7、用棉布上下包裹起来 ,豆子不要暴露在外面 ,用夹子一圈夹紧,放在阴暗有点潮湿的地方 ,底部架空 。
8、等待发霉大概要5天左右的时间,期间用手试布表面升温,说明在发酵了,不要打开看,豆子暴露在外面会着凉,且接触外面的空气会长出不好的黑菌。
9、放入无油无生水的容器,加入冷的盐开水,盐的用量比炒菜的要多一些。注意晒过的豆曲和盐开水都要等放凉了再操作,不然会酸掉。
10、太阳下暴晒 ,每天等放凉了再搅拌 ,热的搅拌会变酸 。晒至少半个月 ,变糊糊状态就晒好了。晒好后表面倒上香油 ,密封冰箱保存。
黄豆面有那些吃法
黄豆面吃法:
1 ,准备食材 :面包粉180克,黄豆面30克 ,酸奶90克,鸡蛋50克 ,白糖35克,黄油15克 ,酵母2.5克 。
2 ,启动面包机和面程序揉到拓展阶段,再选择发酵30分钟。
3 ,面团取出平均分成12份,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
4 ,所有的面团全部放入模具里,进烤箱发酵30分钟,取出撒适量的白芝麻 。
5,面团放入烤箱中层上下火150度烤20分钟,烤熟后取出脱模 。
6,生菜洗净沥干水分,番茄洗净切片 ,火腿肠片切薄片,芝士片去包装。
7 ,黄豆面汉堡每个分成2-3份,汉堡里挤上适量沙拉酱,夹上生菜 、火腿肠片,芝士片和番茄即可。
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